会社概要Profile
株式会社黒木食鳥
代表：黒木 学
宮崎が誇る国内最高峰のブランド鶏
みやざき地頭鶏（じどっこ）の飼育・加工・調理を手掛ける黒木食鳥。
「おいしくいただく」ことは、「生命をいただく」こと。
そのことを正しく理解して、感謝の気持ちを持ちながら、丁寧に地頭鶏と向き合っています。
宮崎が誇る国内最高峰のブランド鶏 みやざき地頭鶏（じどっこ）の飼育・加工・調理を手掛ける黒木食鳥。「おいしくいただく」ことは、「生命をいただく」こと。そのことを正しく理解して、感謝の気持ちを持ちながら、丁寧に地頭鶏と向き合っています。
この仕事を一言で表すと？What’s the job?
命を育て、感謝の気持ちをもって
食すまでをプロデュース
仕事を楽しむ３箇条
- お客様に「おいしい」と言ってもらえるものをつくる
- 「楽しい」という自分センサーに従う
- 人のつながりを大切にする。
どんなお仕事なの？
- ① 養鶏（川南養鶏場）
- ② 解体処理（川南養鶏場）
- ③ 飲食業（都農町 – 美食鳥）
仕事の流れ
STEP
養鶏（餌やり、掃除など）
STEP
食用処理、解体
STEP
加工
STEP
販売
中学生 職場体験 プログラム
都農町を売り込む新規商品事業者のニーズ
体験コンテンツ
1日目
インタビュー・屠殺見学・餌やり体験
2日目
屠殺見学・餌やり体験
3日目
袋詰作業・提案発表
職場体験の様子
事業所のテーマ・提案内容
事業所の方々へ感謝を込めて
会社概要Profile
会社名：株式会社黒木食鳥
所在地：宮崎県児湯郡都農町川北５５２１−２（美食鳥 – 飲食店）
宮崎県児湯郡川南町川南１１２６０−１（川南養鶏場）
代表者：黒木 学